Un tinto de toro de apariencia profunda y recia, pero que está pensado y moldeado para deleitar en el arte de copear alegremente entre amigos y bullicio.
Un “roble” cargado de virtudes que despierta el apetito y prepara el paladar con aromas de moras y plátano, sobre fondo de madera ahumada. Es en boca donde se descubre su secreto más sorprendente: un armonioso ensamblaje entre anís estrellado y frutos muy maduros, con pinceladas sutiles de tabaco y coco; unido a un paso en boca vibrante y largo, donde el ímpetu de esta varietal ha sido domado con maestría en su paso por la barrica.
Hermano del tapeo más rotundo.
Instrucciones de uso
Hermano del tapeo más rotundo.
Descripción del Producto
Viñedo
- Localización: En los pagos del municipio de El Pego se asientan nuestros viñedos, de herencia familiar, con cepas comprendidas entre los 20 y los más de 60 años de edad. Pagos que se encuentran regulados bajo las normas de calidad de la D.O. Toro.
- Suelo: suelos compuestos por areniscas y arcillas. De baja fertilidad y pobre en elementos asimilables, con pH próximo a la neutralidad.
- Densidad de plantación: 1000 cepas/ha.
- Edad media de las vides: 35 años.
- Rendimiento: 3500 – 4000 kg/ha.
- Clima: clima extremo continental. Las precipitaciones oscilan entre 350-400mm anuales con una media de horas de sol al año que va desde las 2600 a las 3000.
Cepa
100% Tinta de Toro, variedad autóctona de Tempranillo. De sabor afrutado y gran finura, da muestra de la adaptación de esta variedad a la zona, proporcionando vinos aromáticos de gran calidad.
Elaboración
VENDIMIA: Vendimia manual con selección en cepa.
MADURACIÓN EN BOTELLA: 12 meses.
MADURACIÓN EN BARRICA: 6 meses.
TIPO DE BARRICA: roble americano 100%
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15 ̊C
GRADUACIÓN: 14.8 % Vol.